長崎県を中心に西九州のローカル&ネイティブな映像をご紹介
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月別アーカイブ: 2016年12月

平戸・生月島のあご漁 2016

長崎県平戸市、生月島のあご漁の映像です。 今年は、あごだしのブーム(?)とかで大手のメーカーが参入してきたようで、浜値が一箱15,000円オーバーと去年の70%アップ。地元の加工関係者は途方にくれてました。テレビでもブー …

親方、からすみを仕込む・・・ 平戸・エビス亭

長崎県平戸市にある、囲炉裏料理エビス亭の南沢親方が、日本三大珍味の一つ「からすみ」を作りました。 一度、食べてみませんか?

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